Creme chocolat blanc -- goût kinder ---

                 CREME CHOCOLAT BLANC  gout de kinder 

        Pour 6 personnes : 

**** 200g de chocolat blanc ( pour patisserie)

**** 40 cl de crème fraîche épaisse + 10 cl

**** 3 feuilles de gélatines

**** 2 blancs d'oeufs

**** 1 barre de chocolat noir

            1/ Faites fondre le chocolat blanc avec les 40cl de crème fraîche liquide 

        2/ Mettre les feuiiles de gélatines dans l'eau a température ambiante 10 minutes

           3/ Laisser refroidir le chocolat fondu, lorsque celui ci est tiède

           incorporez les feuilles de gélatines 

           4/ Dans un récipient battre en chantilly les 10cl de crème fraîche

                 5/ puis dans un autre mettre les 2 blancs d'oeufs et une pincée de sel

            et battre en neige ferme

               6/ Incorporez la crème battue en chantilly au chocolat fondu

             puis les oeufs en neige, mélangez doucement

            7/ Mettre au réfrégirateur minimum 2h

             8/ Prendre une  râpe et frotter une barre de chocolat noir

                  sur les plus petits trous au dessus de la crème 

             9/ Avec un épluche-légume sur le flancs de la barre faites des petits copeaux

        de chocolats noirs et blanc puis répartissez sur la crème pour terminer la décoration

BON APP'